Demanda de la quinua
La quinua boliviana adquirió gran aceptación internacional, se la consume nada menos que en 22 naciones de tres continentes. En principio podría estar compitiendo con la soya, pero, a breve plazo, incluso estaría en condiciones de superarla en las ventas y los ingresos.
Estas posibilidades están abiertas, pero lastimosamente no se le está dando el impulso que requiere para constituirse en uno de los productos estrella del país. Aunque artesanalmente se puede conseguir el incremento en su producción, el gran salto podría darse si se la mecaniza con trilladoras y se la extiende a todo el altiplano, actualmente languideciendo, al extremo de que no cubre ya el consumo nacional de papa, como lo hacía antes. Se está introduciendo al país papa del Perú.
El Centro de Promoción Bolivia (Ceprobol) informó, en su último boletín estadístico, que en el 2007 se exportaron 10,4 millones de kilogramos del cereal, generando el ingreso de 13 millones de dólares. Dos años antes, el volumen colocado en los mercados externos fue de sólo 4,7 millones de kilogramos, por un valor de 5,5 millones de dólares.
La siembra de este año, que comienza precisamente en septiembre, se espera que llegue a producir 40.000 toneladas en el 2009. La del 2008 sufrió percances por las heladas y la sequía, por lo que la producción se redujo a 21.000 toneladas.
Las actuales zonas productoras son Coipasa, Oruro, Uyuni y Potosí. La Paz estaría ausente, cuando podría ser el departamento por excelencia para producir el grano andino, como muestran ya algunas zonas. La quinua real tuvo una resonante presentación ante la sociedad internacional. No hay que olvidar que se la utilizó para preparar uno de los platillos del banquete nupcial de los actuales príncipes de España, Felipe y Leticia.
Estas posibilidades están abiertas, pero lastimosamente no se le está dando el impulso que requiere para constituirse en uno de los productos estrella del país. Aunque artesanalmente se puede conseguir el incremento en su producción, el gran salto podría darse si se la mecaniza con trilladoras y se la extiende a todo el altiplano, actualmente languideciendo, al extremo de que no cubre ya el consumo nacional de papa, como lo hacía antes. Se está introduciendo al país papa del Perú.
El Centro de Promoción Bolivia (Ceprobol) informó, en su último boletín estadístico, que en el 2007 se exportaron 10,4 millones de kilogramos del cereal, generando el ingreso de 13 millones de dólares. Dos años antes, el volumen colocado en los mercados externos fue de sólo 4,7 millones de kilogramos, por un valor de 5,5 millones de dólares.
La siembra de este año, que comienza precisamente en septiembre, se espera que llegue a producir 40.000 toneladas en el 2009. La del 2008 sufrió percances por las heladas y la sequía, por lo que la producción se redujo a 21.000 toneladas.
Las actuales zonas productoras son Coipasa, Oruro, Uyuni y Potosí. La Paz estaría ausente, cuando podría ser el departamento por excelencia para producir el grano andino, como muestran ya algunas zonas. La quinua real tuvo una resonante presentación ante la sociedad internacional. No hay que olvidar que se la utilizó para preparar uno de los platillos del banquete nupcial de los actuales príncipes de España, Felipe y Leticia.
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