Escasea y sube el precio de la carne de res en La Paz

La escasez de carne de res y de pollo, producto del corte de los envíos de los ganaderos del oriente y de los bloqueos de carreteras, se sintió ayer en tres mercados de La Paz, donde sólo se vendió la carne proveniente del altiplano, en poca cantidad y con incremento de precio. En un recorrido realizado por los mercados Rodríguez, Villa Fátima y Sopocachi, La Prensa comprobó ayer la escasez del producto tanto en carnicerías como en puestos, en algunos de los cuales se ofertaban cortes especiales hasta en 40 bolivianos el kilo. La costilla se ofertó entre 23 y 26 bolivianos por kilogramo, la misma cantidad de chuletas varió entre 24 y 25 bolivianos, y la cadera, bistec y cabeza de lomo, entre 28 y 38 bolivianos en los diferentes expendios. Tres carniceros confirmaron que sólo llegó carne del altiplano, pues continúa el corte del suministro del oriente a raíz de los conflictos sociales que enfrentan al Gobierno con las autoridades de los departamentos de la “media luna”, donde se asienta en gran medida la industria ganadera. Pese a que los problemas se iniciaron hace 18 días, a principios de semana aún se hallaba carne en niveles normales. El kilo de pollo, que hasta el jueves se cotizaba en 13,50 bolivianos, ayer llegó a costar 15,50, en el caso de pollos enteros. Sin embargo, el kilo por presas se vendió entre 18 y 20 bolivianos. Un vendedor del Frial Sofía de la calle Max Paredes explicó que en los últimos días reciben pollos sólo de Cochabamba y no de Santa Cruz como sucede habitualmente. “De los 200 que acostumbramos a agarrar diariamente, ayer sólo llegaron 60 y de los más pequeños, que se agotaron de inmediato”. El valor de la carne de cerdo también se incrementó. El kilo de chuletas subió de 18 a 24 y 25 bolivianos. Otros productos Los huevos de granja —en los tres centros de abasto visitados— presentaban precios de entre 55 hasta 75 centavos por unidad, y los criollos se ofertaban en un boliviano. Una arroba de papa, que a inicios de semana costaba entre 32 y 35 bolivianos, ayer valía entre 38 y 40 bolivianos. Las verduras no sufrieron incrementos. El precio de los pescados está variable. La trucha rebajó de diez a seis bolivianos por libra, el pejerrey subió a 12 y 15 bolivianos, de diez que antes costaba, pero no desapareció, como en anteriores conflictos debido, según coincidieron las comerciantes, a que las poblaciones lacustres de La Paz no participan en ninguna movilización y no se registran bloqueos en esas rutas. Algunas carnicerías y puestos llegaron a vender a Bs 40 el kilo del corte especial de carne de res. Incertidumbre en los centros de abasto Friales y puestos de los mercados Rodríguez, Villa Fátima y Sopocachi tenían poca carne. También subió el costo del pollo, de la carne de cerdo y de la papa. Las verduras se mantienen